Véritable classique des repas de dernière minute, ce plat de spaghetti ne demande que trois ingrédients : de l’ail, de l’huile d’olive extra vierge, et du piment. Trois fois rien dans le placard, et ...

Plat emblématique de la cuisine italienne, les pâtes à la bolognaise (également appelée pasta al ragù) se déclinent de bien des manières et se cuisinent à toutes les sauces. De la recette ...

Lasagnes maison trop sèches, qui coulent ou restent collées au plat : ces ratés ont presque toujours la même origine. De la viande aux sauces, dix erreurs clés changent tout. Un grand plat fumant qui ...

L'acteur, mort dimanche à l'âge de 88 ans, était un épicurien dans l’âme. Friand de gastronomie, il était particulièrement sensible à ce célèbre plat italien. Découvrez-le. Tout du long de sa carrière ...

Les pâtes rouges à l'œuf et à la tomate du chef italien Simone Zanoni est un plat italien classique qui combine simplicité des ingrédients et richesse des saveurs. Cette recette, originaire de la ...

Ce samedi se tient la deuxième édition du "Carbonara Day" - Andreas Solaro - AFP Crème ou pas crème? Face à l'éternel débat qui fait hurler nos voisins transalpins, cette journée consacrée à la ...